Khám phá ẩm thực Hà Nội về đêm với 12 địa chỉ vô cùng nổi tiếng.

1. Phở Chờ Hàng Chiếu

Phở Chờ Hàng Chiếu được mở cách đây 30 năm để phục vụ những người đi chợ sớm, những người đi tập thể dục, những người làm việc đêm về đói bụng quán để ăn. Gánh Phở nằm ở ngã tư Hàng Đường và Hàng Chiếu, chỉ có phở chín, phở tái và phở bò sốt vang. Bát phở nóng hổi thơm nức mùi nước dùng được ninh từ xương, ăn với miếng thịt mềm tạo nên hương vị ngon khó cưỡng.

Nguồn: Internet

Mặc dù chỉ là quán nhỏ nhưng cách ăn ở đây rất văn minh. Mọi thực khách đến đây đều phải “xếp hàng” chờ đến lượt. Phở được nấu liền ngay khi gọi nên vẫn giữ được trọn vẹn hương vị. Một bát phở ở đây có giá 40.000, so với những quán phở trên phố Cổ không hề cao. Ngoài phở, quán có phục vụ thêm cả quẩy ăn kèm. Nếu như bạn muốn có cốc nước để uống cùng thì sẽ có trà đá và nước cam cho chúng ta lựa chọn.

• Địa điểm: Ngã tư Hàng Đường - Hàng Chiếu
• Giờ mở cửa: 3 rưỡi - 7 giờ sáng
• Giá cả: 40.000/bát

2. Bánh mì dân tổ

Bánh mì dân tổ ban đầu để bán cho những người lao động, buôn bán “đi sớm về khuya”. Tuy nhiên,  nhờ sự đặc biệt trong cách chế biến và hương vị mà bánh mì này đã trở nên nổi tiếng hơn bao giờ hết, được rất nhiều người tìm đến mua, ăn thử.

Nguồn: Internet

Những loại nguyên liệu để làm nhân là hành tây, trứng, pate, xúc xích, chả, lạp xưởng, bò khô, bơ... được cho lần lượt vào một chiếc chảo để xào lên cùng nhau, tạo nên hương vị rất lạ miệng. Khi ăn bạn có thể thêm một chút ớt vào phần hỗn hợp sền sệt bên trong để dễ ăn hơn. Mỗi lượt xào nhân mất khoảng 10 phút, được một chảo đầy và đủ cho khoảng 10 chiếc bánh mì.

• Địa chỉ: 32 Trần Nhật Duật, Đồng Xuân, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Điện thoại: +84 852 760 149
• Thời gian mở cửa: 03:00–06:00
• Giá cả: 15k, 20k, 25k. 

3. Phở Gánh Hàng Bạc

Ngã tư Hàng Bạc, Hàng Ngang luôn tấp nập cả ngày lẫn đêm, cũng chỉ vì món “Phở Gánh” trứ danh với thương hiệu hơn 30 năm nay và hương vị phở đúng chất Bắc. Quán được mở từ 1 giờ sáng đến 6 giờ sáng nhưng hầu như toàn dọn hàng sớm hơn vì hết hàng khách quá đông.

Nguồn: Internet

Ở đây có hai loại phở là phở bò sốt vang và phở bò xào lăn. Nước dùng từ thịt và xương, có vị ngọt đậm đà. Thịt bò rất thơm, ướp vị rất đặc biệt. Quẩy giòn, nóng, ăn kèm với phở cùng chút dấm tỏi trong những ngày Hà Nội vào thu thì mới cảm nhận hết được "quốc hồn quốc tuý".

• Địa chỉ: 4 Hàng Mã, Hàng Đào, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 03:30–07:30
• Giá cả: 50.000 đồng

4. Cháo Sườn sụn Huyền Anh

Người ta vẫn thường bảo rằng, nếu ở Hà Nội mà chưa ăn thử cháo ở đây sẽ là một thiếu sót rất lớn. Không chỉ bởi sự đặc biệt trong hương vị, ăn cháo sườn sụn ở chợ Đồng Xuân còn giống như một cái thú thưởng thức ẩm thực.

Nguồn: Internet

Cháo ở đây nhuyễn như bột, trắng tinh như sữa, đặc sệt, sánh mịn, được múc đầy chiếc bát tô miệng rộng kèm theo phần sườn sụn được ninh nhừ, thấm vị, dậy mùi đặc trưng. Ngoài ra còn có phần ruốc rắc lên. Thưởng thức ngay miếng đầu tiên, bạn sẽ thấy vị cháo tan nơi đầu lưỡi.

Quán cháo sườn này chẳng biển hiệu, cũng chẳng có chỗ ngồi sang trọng, thậm chí còn chẳng có lấy một chiếc bàn, khách vẫn đến ăn rất đông. hủ quán cứ luôn tay múc cháo, trong chốc lát đã thấy hết một nồi.

• Địa chỉ: 14 Đồng Xuân, Hàng Mã, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Điện thoại: +84 98 582 44 93
• Thời gian mở cửa: 15:00–03:00
• Giá cả: 30.000 - 50.000

5. Bún ốc - Hàng Khoai

Bún ốc Hàng Khoai luôn mở cửa 24/24 và tất cả các ngày trong tuần. Vậy mà quán  lúc nào cũng tấp nập khách ghé thăm.

Đến với quán, bạn sẽ được thưởng thức một tô bún ốc thập cẩm đầy ú ụ nào ốc, nào giò, nào thịt bò và cả trứng vịt lộn, chả, đậu khuôn rán giòn ăn kèm với rau sống và quẩy. Dù là ốc to, ốc nhỏ đều được luộc vừa tới ăn giòn giòn sần sật rất đúng chuẩn.

Nguồn: Internet

Ấn tượng hơn cả là phần nước dùng ngọt thanh, chua chua, cay cay, không quá béo cũng không quá mặn hay quá nhạt. Xì xụp tô bún nóng giữa tiết trời se lạnh khi đêm về thì còn gì tuyệt vời bằng. Tuy là hàng quán nhỏ ven vỉa hè chỉ có vài bộ bàn ghế nhựa nhưng chính hương vị đậm đà của bún ốc đã lôi kéo bước chân người thực khách quay lại với nơi đây.

• Địa chỉ: số 23 Hàng Khoai, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Thời gian mở cửa: cả ngày
• Giá giao động: 40.000 đồng - 60.000 đồng

6. Xôi Yến - Nguyễn Hữu Huân

Xôi Yến là một thương hiệu lâu đời ở Hà Nội. Đến quán, bạn sẽ bị choáng ngợp bởi một bát xôi đầy ú ụ những topping nào trứng, thịt, ruốc, nào lạp xưởng, pate… Xôi được nấu mềm dẻo, không bị khô hay bị cứng rất vừa miệng. Tuy được ăn kèm cùng với dưa chuột nhưng bạn cũng nên cân nhắc gọi vừa đủ ăn thôi nếu không sẽ nhanh bị ngán và tránh phải bỏ thừa đồ ăn.

Nguồn: Internet

Không chỉ có xôi, quán cũng có bán rất nhiều đồ uống đi kèm cho bạn tha hồ lựa chọn. Thêm một điểm cộng nữa cho quán là không gian quán khá rộng rãi, thoáng đãng và rất tiện đường. Nếu có cơ hội tới đây ăn xôi một lần, chắc chắn bạn sẽ không khỏi tấm tắc, trầm trồ về hương vị tuyệt vời của món ăn này.Địa chỉ: 

• Địa chỉ: 35b Nguyễn Hữu Huân, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Điện thoại: +84 24 6259 3818
• Thời gian mở cửa: 5:00 – 1:00
• Giá cả: 50.000 đồng/ bát

7. Quán Hiền - bún ngan và bún chả ngan nướng

Quán ngan Hiền là một cái tên không mấy nổi tiếng trong giới ăn đêm Hà thành nhưng khi đã trót lỡ ăn ở đây một lần, bạn sẽ không thể nào cưỡng lại được mà đến đây thêm nhiều lần nữa.

Nguồn: Internet

Món ăn được lòng thực khách nhất của quán chính là món chả ngan và thị ngan, đều được tẩm ướt rất vừa vặn rồi đem nướng trên than hoa. Thịt ngan, chả ngan được ăn kèm với bún, rau sống chấm cùng nước mắm tỏi ngon không gì bằng. Thịt ngan đậm đà, rau sống thanh mát hòa cũng vị cay cay của tỏi tạo nên một sự cân bằng đến hài hòa nơi đầu lưỡi. Không những vậy, quán còn có món canh măng ngon ngọt chắc chắn sẽ làm bạn không thể chối từ.

• Địa chỉ: 75 Hàng Bông, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 17:00 - 22:00
• Giá tham khảo: 45.000 đ - 50.000 đ

8. Phở Gà Nguyệt - Phủ Doãn

Thêm một địa chỉ uy tín nữa dành cho các tín đồ mê phở, đó là phở Gà Nguyệt tọa lạc tại con phố Phủ Doãn. Quán phục vụ thực khách các món ăn phong phú, đa dạng như phở gà, phở gà trộn, phở gà đùi, phở gà lườn, phở gà cánh…

Nguồn: Internet

Thưởng thức một tô phở gà tại đây chắc chắn phải sẽ bị đánh gục ngay từ những gắp đũa đầu tiên. Bánh phở, thịt gà, hành lá, rau thơm, lá chanh đủ nguyên liệu cho một bát phở. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm của những sợi phở, độ mềm thịt gà cùng nước dùng sánh vàng mỡ gà thơm ngọt .

Vào những hôm đông khách, khi đến quán bạn sẽ phải xếp hàng chờ đợi. Thêm vào đó, không gian trong nhà của quán cũng khá nhỏ hẹp nên có thể bạn sẽ phải ngồi ngoài vỉa hè. Vậy nhưng chính hương vị đậm đà, hấp dẫn của món ăn cũng đủ để khiến thực khách phải kiên nhẫn.

• Địa chỉ: 5b Phủ Doãn, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Điện thoại: +84 855 777 369
• Giờ mở cửa: 18:00 - 1:00
• Giá tham khảo: 30.000 đồng - 50.000 đồng

9. Mỳ Gà Tần – Lương Văn Can

Khi đến Hà Nội, bạn không thể bỏ qua quán mỳ gà tần Lương Văn Can nổi tiếng. Mỳ gà của quán được chế biến khá đơn giản: gà ác được cắt miếng vừa ăn, hầm nhừ dậy mùi thuốc bắc và ngải cứu được ăn cùng mì chần. Một tô mì gà ú ụ nào gà, nào mì, giá đỗ, ngải cứu. Sợi mì được trần vừa tới dai dai ăn cùng thịt gà thái miếng to đã ninh mềm. Nếu muốn no nê cái bụng, bạn có thể gọi thêm mì, giò, trứng vịt lộn hoặc óc trần ăn cũng rất tuyệt.

Nguồn: Internet

Vào mỗi buổi tối ghé qua con phố Hàng Bồ, bạn sẽ bị choáng ngợp bởi khung cảnh những chiếc ghế nhựa kín khách đang ngồi xì xụp bên bát mì nóng hổi. Nhiều thực khách chỉ vô tình ghé qua ăn thử lót dạ nhưng ngay lập tức đã bị đánh gục bởi hương vị hấp dẫn của món ăn.

• Địa chỉ: 49 Hàng Bồ, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Thời gian mở cửa: 17:00–23:00
• Giá dao động: 40.000 đồng – 55.000 đồng

10. Bún cá - Hàng Đậu

Nguồn: Internet

Với những tín đồ ăn uống Hà thành, bún cá Hàng Đậu hấp dẫn bởi hưng vị bún cá Hải Phòng chính hiệu. Vào những ngày trời se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn là được thưởng thức một tô bún cá nóng hổi, thơm ngon, thật ấm lòng biết bao.

Một tô bún cá đầy đặn nào thịt cá, chả cá, rau cần hoặc rau cải trần đủ để bạn no nê cái bụng. Điểm nhấn là hương vị nước dùng của quán với mùi thơm thoang thoảng mùi vị của sấu, một chút béo ngậy của mỡ, quyện cùng sự cay nồng của sa tế.  Bên cạnh đó, quán còn có các món ăn hết sức độc đáo, lạ miệng như trứng cá, đầu cá, lòng cá…

• Địa chỉ: 42 Hàng Đậu, Đồng Xuân, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Thời gian mở cửa: 1:00 - 23:00
• Giá giao động: 25.000 đồng – 40.000 đồng/ bát

11. Bánh mì sốt vang Đình Ngang

Nguồn: Internet

Thêm một tọa độ đáng chú ý dành cho các cú đêm Hà thành đó là bánh mì sốt vang Đình Ngang. Nói đến bánh mì sốt vang không thể không nói đến nước sốt, cái hồn quyết định hương vị của cả món ăn. Nước sốt của quán được nấu sánh quyện đậm đà, bánh mì thì được nướng vàng giòn rụm cắt thành những miếng nhỏ ăn cùng với gân bò dai dai và chút rau mùi thơm thơm kích thích cả vị giác lẫn khứu giác của bạn.

Với công thức gia truyền đặc biệt, bánh mì sốt vang ở đây như có chất gây nghiện khiến thực khách đã trót lỡ bước chân vào quán là sẽ phải quay lại dài dài. Do đó không khó hiểu vì sao quán bánh mì sốt vang ở đây lại luôn đông khách đến vậy.

• Địa chỉ: Ngã 3 Hàng Bông - Cửa Nam - Đình Ngang, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Thời gian mở cửa: 15:00 - 23:30
• Giá: 40.000 đồng – 60.000 đồng/ suất

12. Mỳ vằn thắn Bình Tây

Nguồn: Internet

Quán mì Bình Tây tọa lạc tại số 54 Hàng Chiếu nổi tiếng bởi tô mì ú ụ đầy ắp nhân nào sủi cảo, nào trứng luộc, gan thái mỏng, rau hẹ xanh, thịt xá xíu… Những sợi mì dai dai được đích thân chủ quán tự làm đủ để bạn thấy được sự tỉ mỉ, tâm huyết dành cho món ăn. Bên cạnh đó, sủi cảo của quán cũng rất được lòng thực khách.

Điểm cộng nữa cho quán chính là sự sạch sẽ, sạch sẽ trong không gian, đảm bảo vệ sinh trong khâu chế biến nguyên liệu thực phẩm. Bởi vậy nên quán được rất nhiều thực khách ghé thăm.

• Địa chỉ: số 54 Hàng Chiếu, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 7:00 - 22:00
• Giá tham khảo: 40.000 đồng - 55.000 đồng/ bát

Xem thêm về TOUR Hà Nội